Фаршированные абрикосы — потрясающий десерт с ярко выраженными восточными нотами, который легко перенесет вас в атмосферу сказок «Тысячи и одной ночи». Сочетание бархатистых абрикосов, терпкого чернослива и благородного коньяка создает сложный, многогранный вкус, который невозможно забыть. К тому же этот десерт не только вкусный, но и очень полезный, так как все его составляющие — настоящий кладезь витаминов и минералов. Подавать такие абрикосы лучше на керамической посуде, чтобы подчеркнуть стиль блюда.
Шаг 1
1Вымойте чернослив и обсушите. Залейте коньяком. Оставьте мариноваться на 1 час. Миндаль и фисташки сложите в мисочку и залейте только что закипевшей водой из чайника. Закройте и оставьте на 5 минут.
Шаг 2
Переложите миндаль в емкость с ледяной водой. Затем очистите от коричневой кожицы: после такого перепада температур она отойдет очень легко. Отложите по 12 штук миндаля и фисташек для финального декора.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Натрите имбирь. Один абрикос очистите от кожицы, мякоть измельчите. Положите в чашу блендера маринованный чернослив, миндаль и фисташки, 2 ст. л. оставшегося коньячного маринада, мед, имбирь и мякоть абрикоса. Измельчите в пюре.
Шаг 4
Оставшиеся абрикосы вымойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Разложите на большой тарелке. В микроволновой печи слегка прогрейте абрикосовый джем, чтобы он стал текучим.
Шаг 5
Наполните каждую половинку абрикоса пряной начинкой. Смажьте с помощью кисточки теплым джемом. Украсьте отложенными фисташками и миндалем. Сразу подайте.
Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы ...
Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...
ГРУППА
Пока нет комментариев