Салат из клубники, кускуса и рукколы

Name: Салат из клубники, кускуса и рукколы
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г кускуса; 120 г руколы; 250 г клубники; 1 долька лимона; 2 ст. л. кедровых орехов; соль, свежемолотый розовый перец; бальзамический уксус; сахарная пудра; оливковое масло

gastronom

02 июля 2016 г.

К рецепту

Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает салат в итальянском стиле — легко и изящно!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

СалатУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

250 г кускуса

120 г руколы

250 г клубники

1 долька лимона

2 ст. л. кедровых орехов

соль, свежемолотый розовый перец

Для заправки:

бальзамический уксус

сахарная пудра

оливковое масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кускус всыпать в контейнер, посолить, приправить оливковым маслом (1-2 ст. л.). Вскипятить воду и залить кускус так, чтобы жидкость покрывала его сверху примерно на 2 см. Плотно закрыть контейнер крышкой и оставить на 10-15 минут.

Шаг 2

Руколу помыть, перебрать и обсушить. Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить. Разрезать ягоды: крупные на четыре части, мелкие — пополам. Сбрызнуть соком лимона.

Шаг 3

В небольшой чашке соединить все ингредиенты для заправки и активно перемешать вилкой. Попробовать и, если необходимо, подкорректировать вкус.

Шаг 4

Кускус взрыхлить вилкой и переложить горкой в салатник с широким дном. Сверху выложить руколу и клубнику, приправить перцем. Посыпать салат кедровыми орешками, полить заправкой. Подать не перемешивая.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#клубника #кускус #бальзамический уксус #рукола #салаты #Ольга Родионова #второе блюдо #ужин #кедровые орехи #салат #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом

Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, ...