Особенности рецепта: Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом

Name: Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: филе индейки – 1 кг; соль, свежемолотый белый перец; растительное масло; бамбуковые шпажки; овощной бульон или вода; жидкий мед – 1 ст. л.; сок лайма – 1 ст. л.; арахисовая паста (с кусочками или без) – 150 г; темный соевый соус – 3 ст. л.

gastronom

24 апреля 2025 г.

Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом

gastronom

24 апреля 2025 г.

0Комментировать

*Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Такие шашлычки можно приготовить и на гриле, но более вкусными они получатся на углях. Главное - не пересушить мясо.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 1 ч 50 мин

ЖарениеОбедУжинВторое блюдоЗакускаШашлыкПикник

Ингредиенты на 4 порции

филе индейки – 1 кг

соль, свежемолотый белый перец

растительное масло

бамбуковые шпажки

Для соуса:

овощной бульон или вода

жидкий мед – 1 ст. л.

сок лайма – 1 ст. л.

арахисовая паста (с кусочками или без) – 150 г

темный соевый соус – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления. Для соуса смешать все ингредиенты до однородности, подливая овощной бульон или воду по чуть-чуть, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.

Шаг 2

Филе индейки нарезать полосками размером 10 х 2 х2 см. Обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем, смазать растительным маслом.

Шаг 3

Нанизать каждую полоску филе на шпажку так, чтобы она слегка собралась “гармошкой”. Жарить на хорошо прогоревших углях, часто поворачивая, до румяной корочки – не пересушив! Внутри мясо должно быть мягким и нежным, примерно 7 мин. Подавать шашлычки немедленно, с арахисовым соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#индейка #мед #фуршет #шашлык #второе блюдо #пикник #новый год #День рождения #закуски #шашлычки #жарка #арахисовая паста #грудка индейки

Похожие материалы

580 рецептов

25 рецептов

Шашлычки на шпажках к новогоднему столу 2026

Праздничные шашлычки на шпажках — прекрасная альтернатива основательным горячим блюдам. Готовить их можно не только на гриле и углях, но и на сковороде-гриль или в духовке. Перед вами коллекция из 26 рецептов горячих закусок на шпажках из птицы, мяса, морепродуктов и овощей для главного зимнего праздника.