Летний овощной суп

Name: Летний овощной суп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: небольшая морковь – 4 шт.; тертый пармезан – 2 ст. л.; черешки сельдерея – 2 шт.; небольшие луковицы – 2 шт.; Зеленый горошек – 100 г; молодая капуста – 0,5 кочана; растительное масло – 4 ст. л.; соль, перец; картофель – 2 шт.; куски пышного белого хлеба – 6 шт.; чеснок – 2 зубчика

gastronom

14 мая 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

СупВаркаИтальянская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

небольшая морковь – 4 шт.

тертый пармезан – 2 ст. л.

черешки сельдерея – 2 шт.

небольшие луковицы – 2 шт.

Зеленый горошек – 100 г

молодая капуста – 0,5 кочана

растительное масло – 4 ст. л.

соль, перец

картофель – 2 шт.

куски пышного белого хлеба – 6 шт.

чеснок – 2 зубчика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить в 3 ст. л. масла лук, морковь, сельдерей, чеснок и картофель, 6 мин.

Шаг 2

Влить 2 стакана воды, вскипятить, готовить 30 мин. Добавить горошек, капусту, соль и перец и варить еще 10 мин.

Шаг 3

Хлеб поджарить. Положить в каждую тарелку по куску хлеба, налить суп. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №11 (67) июнь 2009

#морковь #итальянская кухня #лук #капуста #картофель #сельдерей #варка #суп #овощной суп #хлеб #горошек #гренки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...