Теплый картофельный салат с сельдью

Name: Теплый картофельный салат с сельдью
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: картофель – 600 г; нарезанные черные маслины – 1 ст. л.; вареные яйца – 2 шт.; дижонская горчица – 2 ч. л.; сельдь в укропном маринаде – 250 г; перья зеленого лука – 4 шт.; огурцы – 2 шт.; натуральный йогурт – 8 ст. л.; соль, черный молотый перец

gastronom

01 мая 2012 г.

*Теплый картофельный салат с сельдью* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Для приготовления салата можно использовать мелкий картофель, если у него тонкая шкурка, его можно отварить в мундире. Или тонко порезать и быстро обжарить на сухой сковороде.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

СалатОбедДень рожденияРомантический ужинНовый годФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель – 600 г

нарезанные черные маслины – 1 ст. л.

вареные яйца – 2 шт.

дижонская горчица – 2 ч. л.

сельдь в укропном маринаде – 250 г

перья зеленого лука – 4 шт.

огурцы – 2 шт.

натуральный йогурт – 8 ст. л.

соль, черный молотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель залить кипятком. Накрыть кастрюлю крышкой, довести воду до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить 15-20 минут до полной готовности. Затем слить воду и немного размять картофель вилкой, чтобы получились кусочки средней величины. Дать картофелю немного остыть.

Шаг 2

Для заправки соединить горчицу, майонез и йогурт, перемешать. Добавить половину нарезанного зеленого лука и огурца (остальное оставить для салата). Пока картофель теплый, заправить его соусом. Оставшийся лук и огурец добавить к картофелю, туда же порезать яйца, аккуратно перемешать. Выложить сверху кусочки сельди и порезанные маслины, поперчить. Подавать теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#яйца #йогурт #зеленый лук #огурцы #картофель #маслины #сельдь #селедка #горчица #салаты #фуршет #обед #новый год #обед на работе #День рождения #романтический ужин #теплый салат #салат с сельдью

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с селедкой, сельдью

Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов советской кухни. Этот салат готовили и в будни, и в праздники, ингредиенты всегда были доступны. По классической ...

ГРУППА

Селедка. Рецепты

Сельдь давно и прочно вошла в наш рацион. Не удивительно, ведь к роду сельдевых относится более 60 видов, распространённых в морях умеренного и жаркого, а отчасти и холодного пояса. Однако приходится ...

ГРУППА

Селедка под шубой - рецепт

Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался ...