Фаршированный красный лук
ИНГРЕДИЕНТЫ
- коричневый длиннозерный рис – 125 г (1 пакетик)
- изюм – 1 ст. л.
- сырокопченая ветчина – 75 г
- тертая цедра половинки лимона
- крупные красные луковицы – 8 шт.
- оливковое масло – 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Срезать с неочищенных луковиц верхушку и донышко (примерно по 1 см). Поместить лук в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 10 мин. Слить, сохранив луковый отвар. Дать немного остыть.
Шаг 2
Вскипятить в кастрюле 500 мл подсоленной воды. Опустить в нее рис в пакетике, не открывая его. Варить на медленном огне 35 мин.
Шаг 3
С лука снять верхний слой. С помощью чайной ложки аккуратно вынуть середину, оставив 2–3 внешних слоя.
Шаг 4
Сердцевинки луковиц мелко порубить. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Разогреть масло в сотейнике и обжарить измельченный лук, 3 мин. Добавить ветчину и готовить еще 1 мин.
Шаг 5
Вскрыть пакетик и выложить рис к луку и ветчине. Добавить промытый изюм и цедру. Приправить солью, перцем и все тщательно перемешать.
Шаг 6
Наполнить смесью луковые чашечки и поместить их в форму для запекания. Влить в форму столько лукового отвара, чтобы он доходил до середины луковиц. Накрыть фольгой и запекать 45–50 мин., до мягкости.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированный перец
Фаршированный перец - это вкусно, красиво, быстро и просто, в конце концов.
Летние блюда с зеленым луком
Зеленый лук — пожалуй, самый известный поставщик витаминов. В нем содержатся ...
Помидоры фаршированные
Фаршированные помидоры универсальны: их можно использовать как закуску – холодную или горячую ...
Блюда с луком-пореем
Лук-порей известен с древнейших времен, его выращивали в Древнем Египте, а римляне распространили ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
