21 февраля 2012 г.

Мусака на скорую руку

Name: Мусака на скорую руку
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: фета – 200 г; корица молотая – 2 ч. л.; соль – по вкусу; лук – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; баклажан – 1 шт.; масло растительное – 2 ст. л.; мята измельченная – 3 ст. л.; томаты в собственном соку – 400 г; баранина (фарш) – 500 г; перец – по вкусу

gastronom

21 февраля 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фета – 200 г

корица молотая – 2 ч. л.

соль – по вкусу

лук – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

баклажан – 1 шт.

масло растительное – 2 ст. л.

мята измельченная – 3 ст. л.

томаты в собственном соку – 400 г

баранина (фарш) – 500 г

перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажан вымыть и нарезать небольшими кубиками со стороной 1,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. В большом сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, 5 мин.

Шаг 2

Положить фарш и готовить, разминая вилкой или лопаточкой комки, 4 мин. Добавить баклажаны и мяту, перемешать и готовить 6 мин.

Шаг 3

Томаты размять вилкой и влить вместе с соком в сотейник. Приправить корицей, солью и перцем, перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 мин. Переложить на блюдо, посыпать раскрошенной фетой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для этого блюда выбирайте именно томаты в собственном соку, а не томатную мякоть. В готовой мусаке должны чувствоваться довольно крупные кусочки помидоров.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 04 (198) февраль 2012

#баранина #корица #мята #чеснок #второе блюдо #сыр Фета #мусака #томаты в собственном соку

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Песочное печенье на скорую руку

Песочное печенье на скорую руку можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и доступное в плане ингредиентов. Желаете немного усложнить его? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 ...

РЕЦЕПТ

Мусака с баклажанами и картофелем

Мусака с баклажанами и картофелем — пример того, как простое деревенское блюдо стало гастрономической визитной карточкой страны. Действительно, говорим "мусака" — вспоминаем Грецию, говорим о ...

РЕЦЕПТ

Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Мусака классическая

Если вы попытаетесь найти самый верный, самый правильный рецепт мусаки классической, даже на греческих сайтах, то, скорее всего, удивитесь, насколько разнятся варианты. И речь идет не только о деталях ...

РЕЦЕПТ

Простой рецепт мусаки

Давно искали простой рецепт мусаки и не могли найти? Проверьте в деле этот! Традиционная греческая мусака готовится довольно долго, так как обычно она состоит из нескольких слоев овощей, которые ...