второе блюдо Всем
22 июня 2007 / gastronom

Словацкие галушки с брынзой

1349.jpg
1349.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 350 г картофеля
  • 100 г брынзы
  • 50 г копченой корейки
  • масло сливочное
  • мука – 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Корейку мелко нарезать, приготовить шкварки. Очистить картофель, натереть и отжать; добавить муку, соль и хорошо размешать деревянной лопаткой (получившееся тесто должно быть крутым). Скатать из теста колбаску диаметром 4 см, нарезать ломтиками 2 см и раскатать их до толщины 5 мм. Опустить в кипящую подсоленную воду. Как только всплывут, вынуть шумовкой на блюдо. Полить растопленным сливочным маслом, посыпать накрошенной брынзой и шкварками.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6 порций
Сложность приготовления
средне
Кухня
словацкая
Вегетарианское
нет
Количество калорий
253 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#7(30), 2004
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

картофель, брынза, корейка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Милош Баночка Милош Баночка 15 декабря 2008

Bryndzove halusky (брындзове халушки) - вот как эта штука называется