22 июня 2007 г.

Кисель из ревеня

Name: Кисель из ревеня
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Ревень; Вода; Крахмал картофельный; Сахар-песок

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Кисель из ревеня можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Холодный кисель хорошо сочетается со сливочным мороженым или ягодами.

Сложность: легко

Калории: 130.75 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 0.88 г/0.13 г/32.03

НапитокВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г ревеня

1 л воды

1 ст. л. крахмала

100 г сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стебли ревеня тщательно вымыть и нарезать небольшими кубиками. Залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть. * Количество сахара в зависимости от вашего вкуса можно увеличить до 150–200 г.

Шаг 2

Откинуть на дуршлаг. Отвар сохранить, а ревень переложить в блендер и измельчить до состояния однородной массы.

Шаг 3

Крахмал развести в стакане сохраненного отвара. Смешать с ревенным пюре. Поставить на огонь и варить 1 мин., постоянно помешивая.

КСТАТИ

Кисель из ревеня можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Холодный кисель хорошо сочетается со сливочным мороженым или свежей клубникой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #10(14), 2004

#ревень #крахмал #кисель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как варить кисель

Как варить кисель, рассказывает Ольга Сюткина, историк русской кухни. Она вспоминает историю славного русского киселя, дает множество важных советов о том, как его варить, и предлагает несколько проверенных, домашних рецептов напитка.