28 декабря 2014 / gastronom
Рецепт с фото закуска

Заливное из утки с яблоками

28 декабря 2014 / gastronom
  • Заливное из утки с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • желатин – 1 ст. л.
  • утка – 1 шт.
  • листики петрушки для украшения
  • луковица – 1 шт.
  • соль, перец
  • морковь – 1 шт.
  • моченые яблоки – 4 шт.
  • лавровый лист – 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заливное из утки с яблоками. Шаг 1

Утку вымыть, залить горячей водой и варить, снимая пену, 1 ч. Затем добавить очищенные лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 30 мин. Вынуть утку и овощи из кастрюли. Бульон процедить. Замочить желатин в 0,5 стакана бульона на 20 мин.

Шаг 2

Заливное из утки с яблоками. Шаг 2

Мясо отделить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать дольками. Желатин размешать с горячим бульоном до полного растворения.

Шаг 3

Заливное из утки с яблоками. Шаг 3

Выложить в форму ломтики утки, дольки яблок и листики петрушки, залить бульоном с желатином. Поставить в холодное место до застывания.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

14

Сложность приготовления

легко

Источник

"Коллекция рецептов"

№23 (127) декабрь 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
утка, моченые яблоки, заливное, закуски,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Заливное - рецепты

Заливное - рецепты

Слово заливное появилось в России в начале XIX века. До этого времени русская кухня славилась своим ...

Утка по-пекински

Утка по-пекински

Утка по-пекински - самое знаменитое китайское блюдо. Рецептов ее приготовления существует по меньшей ...

Салаты с индейкой

Салаты с индейкой

Салаты с индейкой можно приготовить многими способами: это могут быть рецепты салатов холодных ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев