20 июня 2015 г.

Пирог с сосисками

Name: Пирог с сосисками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: свиные сосиски – 10 шт.; полоски бекона – 5 шт.; растительное масло – 1 ст. л.; острая горчица – 2 ч. л.; мука – 2 ч. л.; куриный бульон – 600 мл; соевый соус – 1 ч. л.; растительное масло – 2 ст. л.; луковица – 1 шт.; молоко – 150 мл; яйцо – 1 шт.; мука – 0,5 стакана; вода – 150 мл; щепотка соли

gastronom

20 июня 2015 г.

*Пирог с сосисками* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для начинки:

свиные сосиски – 10 шт.

полоски бекона – 5 шт.

растительное масло – 1 ст. л.

Для соуса:

острая горчица – 2 ч. л.

мука – 2 ч. л.

куриный бульон – 600 мл

соевый соус – 1 ч. л.

растительное масло – 2 ст. л.

луковица – 1 шт.

Для теста:

молоко – 150 мл

яйцо – 1 шт.

мука – 0,5 стакана

вода – 150 мл

щепотка соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать молоко с водой. Просеять муку с солью, вбить сначала яйцо, затем влить половину молочной смеси. Хорошо перемешать, следя за тем, чтобы не было комков. Влить оставшуюся жидкость и замесить однородное тесто.

Шаг 2

Полоски бекона разрезать поперек на 2 части. Завернуть каждую вокруг одной сосиски. Поместить сосиски в 2 ряда в металлическую форму для выпечки и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин.

Шаг 3

Вынуть форму из духовки, дать немного остыть. Если сосиски изменили положение, подправить (можно расположить их в 2 ряда слегка по диагонали). Влить тесто и вернуть форму в духовку на 35–40 мин.

Шаг 4

Тем временем приготовить соус. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 5 мин. Всыпать муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин. Добавить горчицу и соевый соус.

Шаг 5

Влить бульон, хорошо размешать, чтобы не было комков. Непрерывно размешивая, довести до кипения. Готовить на небольшом огне 15 мин. Пирог нарезать на порции, полить соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №22 (192) ноябрь 2011

#сосиски #выпечка #пироги #сосиски в тесте #второе блюдо #ужин #обед #бекон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сосиски в тесте

История сосиски в тесте началась в Германии. Копчёные сосиски в мучной оболочке там именуют Würstchen im Schlafrock («сосиска в халате»), Würstchen im Teigmantel («сосиска в пальто»), реже — ...

РЕЦЕПТ

Булочка с сосиской

РЕЦЕПТ

Слойка с кровяной колбасой и яблоками грэнни смит

Яблоки прекрасно сочетаются со многими продуктами, в том числе с мясом. При этом нужно учитывать только одно – сорт. Между прочим, сорт грэнни смит действительно был выведен в Новой Зеландии некоей бабушкой Смит. Так название и закрепилось.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог с колбасой

РЕЦЕПТ

Сосиски в беконе по-немецки

РЕЦЕПТ

Сардельки в тесте

ГРУППА

Рецепты с колбасой

Колбаса в том или ином вмде – рубленое мясо в оболочке – с давних пор представлена во всех европейских кухнях, – с давних пор представлена во всех европейских кухнях, и разнообразие рецептов с ...

ГРУППА

Коллекция рецептов пирогов на сайте Гастроном.ру

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

РЕЦЕПТ

Гороховый суп с сосисками

Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто ...

РЕЦЕПТ

Борщ с сосисками

РЕЦЕПТ

Слоеные пирожки с сосисками

Слоеные пирожки с сосисками — прекрасная альтернатива любимым многими хотдогам, только более оригинальная. Такой вариант особенно придется по вкусу тем, кто любит яркие гастрономические ощущения, ведь ...