18 декабря 2011 / gastronom

Роллы Футомаки

Роллы Футомаки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • салатный огурец – 1 шт.
  • кунжут – 3 ч. л.
  • листы нори – 3 шт.
  • отваренные и очищенные креветки – 12 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • приготовленный рис – 400 г
  • васаби – 0,5 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Роллы Футомаки. Шаг 1
Огурец и авокадо вымыть. Огурец нарезать тонкими полосками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожицу. Нарезать авокадо тонкими ломтиками.
Шаг 2
Роллы Футомаки. Шаг 2
На циновку поместить лист нори. Сверху положить рис слоем 0,7 см, сделать по центру полоску из васаби. Выложить на васаби 3 креветки, 3–4 полоски огурца и ломтики авокадо. Присыпать кунжутом. Придерживая пальцами начинку, поднять ближайший к вам край циновки. Слегка подтянуть край нори от себя, плавно опуская его вниз, и прижимать так, чтобы нори с рисом формировали рулет.
Шаг 3
Роллы Футомаки. Шаг 3
Нарезать рулеты кусочками 2–2,5 см толщиной.
Время готовки
15 мин
Количество порций
18
Сложность приготовления
средне
Кухня
Источник
"Коллекция рецептов"
№21 (125) ноябрь 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рис для суши (сумеши) легко Рис для суши (сумеши)

В принципе для сумеши подходит любой круглозерный рис с большим содержанием крахмала. Такой рис при ...

Рецепты Суши Рецепты Суши

Нигде в мире, включая Японию, не едят суши в таких количествах, как в России. Видно, есть в них что ...

Роллы Роллы

Роллы перекочевали к нам из кухни Японии, Кореи, Китая, Вьетнама. Однако национальность ролла, по ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Саша Хан Саша Хан 28 июля 2014

в некоторых случаях, листы нори следует слегка намочить, чтобы они стали не такими хрупкими и ломкими

Trelany 19 декабря 2011

qula необходимо просто взять и попробовать ! Потом сворачивать ролы окажется удивительно просто. тонкостям научится можно лишь в процессе приготовления чего-либо, всего не предусмотришь. Самое сложное в листах нори - это их купить (в обычном магазине не найдете, надо в большой супермаркет идти) и все никаких замачиваний))). Вместо циновки использовать столовую салфетку плетеную застеленную целлофановым пакетом (чтобы салфетку не портить и рол легче отлиплялся и заворачивался). С рисом тоже экспериментируйте, возьмите тот, который вам нравится.

gula 18 декабря 2011

люблю японскую кухню, но никогда не пробовала готовить роллы дома. но хотелось бы попробовать!. интересно, а с листами "нори" предварительно что нужно делать? может замачивать как -то? и еще, хотелось бы на перед прознать какие- то хитрости - наверняка они есть!...например, чем можно заменить циновку, какой рис и как варить и прочее...