Рейтинг@Mail.ru
gastronom
15 августа 2025 г.

Тальятелле с лимонной заправкой

gastronom
15 августа 2025 г.
2Комментировать
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 15 мин
Ингредиенты на 6 порций
тертый пармезан – 75 г
рукола – 50 г
соль – по вкусу
масло оливковое – 4 ст. л.
тальятелле – 450 г
лимоны – 2 шт.
Рецепт приготовления
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

С лимонов снять мелкой теркой цедру, из мякоти выжать сок. Смешать в большой миске цедру, сок и оливковое масло.

Шаг 2

Отварить тальятелле в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, выложить в миску с лимонной заправкой, приправить солью и перцем и перемешать.

Шаг 3

Руколу вымыть, обсушить. Посыпать пасту сыром и руколой, еще раз перемешать и разложить по тарелкам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №16 (186) август 2011
Похожие материалы
Основа для пиццы
Основа для пиццы

Пицца, приготовленная на домашнем тесте, получится однозначно вкуснее. Поэтому не пожалейте времени, приготовьте основу для пиццы сами - это просто.

1 ч

gastronom

Базовое тесто для пасты
Базовое тесто для пасты

Паста, приготовленная из домашнего теста, всегда будет вкуснее, чем из магазинных макаронов. К тому же и готовится она не сложнее, чем тесто для пельменей или вареников.

1 ч

gastronom

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Паста под соусом болоньезе
Паста под соусом болоньезе

Паста под соусом болоньезе, то есть «по-болонски» – традиционное блюдо для центрального региона Италии – Эмилии Романьи. Болонья всегда была настолько богатым, процветающим городом, что ее жители ...

38 рецептов
Соусы к пасте
Соусы к пасте

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине соус к пасте, а специально приготовленный. В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь ...

33 рецептов
Рецепты с лимоном
Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

127 рецептов
Комментарии
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Алёна Спирина
Алёна Спирина3 января 2015 г.

С Новым годом! Что-то не припоминаю, где и когда я этот рецепт "печатала", но это не важно.

osakhan1313 января 2015 г.

С Новым годом ,дамы и господа!Желаю хорошего настроения,вкусных блюд,оригинальных и на любой вкус,да го.спожа Спирина Вы совсем недавно печатали этот рецепт.

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов