06 сентября 2011 г.

Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: масло растительное – 2 ст. л.; базилик – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; перец болгарский – 2 шт.; чеснок – 3 зубчика; лук репчатый мелкий – 2 шт.; помидор – 6 шт.; соль – по вкусу; кабачки – 4 шт.; баклажан – 4 шт.; укроп – по вкусу; петрушка – по вкусу

Анастасия Полякова

06 сентября 2011 г.

*Овощное рагу* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Получается очень красиво, вкусно и полезно! Можно подавать и в холодном виде.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло растительное – 2 ст. л.

базилик – по вкусу

перец черный молотый – по вкусу

перец болгарский – 2 шт.

чеснок – 3 зубчика

лук репчатый мелкий – 2 шт.

помидор – 6 шт.

соль – по вкусу

кабачки – 4 шт.

баклажан – 4 шт.

укроп – по вкусу

петрушка – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны нарезать тонкими кружками, сложить в посуду и слегка присолить их, чтобы исчезла горечь. Оставить на 10-15 минут, пока подготовятся остальные овощи. Кабачки почистить, нарезать колечками шириной около 1см. Помидоры, болгарский перец и чеснок нарезать тонкими кружками, лук - колечками. Как только овощи будут нарезаны, слить выделившийся из баклажанов сок. Красиво уложить овощи на круглое блюдо для запекания слоями. Первый слой - кабачки, лук, болгарский перец, затем помидоры, чеснок, баклажаны.Каждый слой посыпать солью и перцем с измельченными травами. Сверху присыпать мелко нарезанным базиликом и сбрызнуть маслом. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180-200°C.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#петрушка #помидоры #укроп #чеснок #болгарский перец #баклажаны #базилик #второе блюдо #рагу

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Гарниры - рецепты

Рецепты гарниров редко выделены в отдельный раздел, ведь гарнир - это всего лишь дополнение к основному блюду, приготовленному из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов. Простые гарниры состоит только ...

РЕЦЕПТ

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Овощное рагу с баклажанами и кабачками хорошо тем, что для его приготовления не нужны редкие ингредиенты – всё под рукой. Достаточно зайти в магазин или на рынок, а счастливым обладателем дачи или ...

ГРУППА

Овощные рагу

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...

РЕЦЕПТ

Овощное рагу с курицей и картошкой

Овощное рагу с курицей и картошкой — блюдо основательное, сытное, которое вполне может заменить и второе, и первое. То есть, два в одном! Это очень удобно для хозяйки в условиях острого дефицита ...

РЕЦЕПТ

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, кто предпочитает блюда основательные. Дело в том, что в составе рецепта, помимо лука, цукини, моркови ...