Фокачча с помидорами и розмарином
ИНГРЕДИЕНТЫ
- крупная морская соль – по вкусу
- оливковое масло для смазывания
- цедра 1 апельсина
- мука – 600 г
- масло оливковое – 4 ст. л.
- веточка розмарина – 1 шт.
- помидоры черри – 250 г
- дрожжи сухие – 7 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Развести в большой миске дрожжи в 250 мл теплой кипяченой воды. Добавить 2 ч. л. соли и оливковое масло. Перемешать до полного растворения дрожжей.
Шаг 2
Муку просеять в миску с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Переложить его на присыпанный мукой стол. Вымешивать тесто 10 мин., или до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Чистую миску смазать маслом, положить в нее тесто. Накрыть и оставить на 1 ч (тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза).
Шаг 3
Тесто слегка обмять. Смазать руки растительным маслом и выложить тесто на смазанный маслом противень. Придать тесту форму правильного прямоугольника.
Шаг 4
Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на листики. С апельсина снять крупной теркой цедру. Помидоры вымыть, обсушить и слегка вдавить в тесто, располагая их с равными интервалами.
Шаг 5
Присыпать тесто листиками розмарина, цедрой и крупной солью. Оставить еще на 30 мин. Слегка сбрызнуть фокаччу маслом и поставить в разогретую до 200°C духовку на 25 мин. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить до подачи на стол. Подать, нарезав порционными кусками.
Хозяйке на заметку
Не экономьте время на вымешивании теста. Чем лучше вы его вымесите, тем пышнее и вкуснее будет фокачча.
Ключевые слова
мука,
помидоры,
оливковое масло,
дрожжи,
цедра,
розмарин,
черри,
морская соль,
итальянская,
рецепты для детей,
Поделись с друзьями
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бездрожжевое тесто для пиццы
Пицца Маргарита
Французский луковый пирог
Луковый пирог – популярный вариант киша. Издавна во Франции очень ценили лук и использовали ...
Киш
Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш ...
Осетинские пироги
Пироги у осетинского народа издавна считались основным блюдом на столе, будь это праздник или ...
КОММЕНТАРИИ
Это пол беды, воды не больше 300 мл, я уже попал с этим рецептом, в конце больше кило муки ушло.
в ингредиентах не указали про воду, и соль для теста
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
