22 октября 2015 / gastronom

Фруктово- йогуртовое желе

5/5
Голосов: 1
Фруктово- йогуртовое желе
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • желатин – 2 ч. л.
  • цедра и сок 1 лайма
  • натуральный йогурт – 1 стакан
  • клубничный нектар – 1 стакан
  • свежие яичные белки – 3 шт.
  • ассорти консервированных фруктов – 400 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Фруктово- йогуртовое желе, шаг №1
Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Фруктово- йогуртовое желе, шаг №2
Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Фруктово- йогуртовое желе, шаг №3
Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом. Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Фруктово- йогуртовое желе, шаг №4
Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Фруктово- йогуртовое желе, шаг №5
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить консервированные фрукты, перемешать.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Фруктово- йогуртовое желе, шаг №6
Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе. Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№09 (155) май 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Низкокалорийные торты Низкокалорийные торты

Само словосочетании «низкокалорийные торты» звучит несколько странно, но такова наша жизнь: ...

Полосатый йогурт легко Полосатый йогурт

Летом домашний йогурт нужно, несомненно, делать со свежими фруктами. Лучше всего местными или ...

Ягодные желе Ягодные желе

Желе из ягод – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно ...

Желе с клубникой Желе с клубникой

Желе из клубники – один из лучших летних десертов. Это тающее во рту лакомство особенно любят дети. ...

Йогуртовый торт с клубникой средне Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
ZoeTucker 19 октября 2012

отличный рецепт , дети будут в восторге