Баклажановый паштет

Name: Баклажановый паштет
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: помидоры вяленые – 10 шт.; огурец средний маринованый – 1 шт.; петрушка свежая – 1 пучок; соль мелкая морская – по вкусу; перец, соль – по вкусу; базилик свежий – несколько веточек; баклажан большой – 1 шт.; масло оливковое – 2 ст. л.; лук крупный – 1 шт.; уксус винный – 1 ч. л.; горчица готовая – 1 ч. л.; чеснок молодой – по вкусу

ksuson

10 апреля 2011 г.

*Баклажановый паштет* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Это блюдо можно подавать в горячем и в холодном виде. Очень вкусно со свежим белым хлебом!

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

помидоры вяленые – 10 шт.

огурец средний маринованый – 1 шт.

петрушка свежая – 1 пучок

соль мелкая морская – по вкусу

перец, соль – по вкусу

базилик свежий – несколько веточек

баклажан большой – 1 шт.

масло оливковое – 2 ст. л.

лук крупный – 1 шт.

уксус винный – 1 ч. л.

горчица готовая – 1 ч. л.

чеснок молодой – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Луковицу нарезать и обжарить на оливковом масле. Баклажан и огурец мелко нарезать кубиками, добавить к луку. Потушить вместе 10 минут. Затем положить зелень, горчицу, уксус, чеснок по вкусу, соль и перец и тушить до готовности.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Это блюдо можно подавать в горячем и в холодном виде. Очень вкусно со свежим белым хлебом. Для приготовления вяленых помидоров надо нарезать свежие помидоры на половинки или четвертинки, полить оливковым маслом, посыпать базиликом и рубленным чесноком и отправить в духовку на 6 часов. Температура духовки должна быть не более 100°С. Такие помидоры хороши не только в этот паштет, но и другие разные блюда. Готовый паштет можно измельчить в блендере для однородности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #винный уксус #вяленые помидоры #закуски #закуска