Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
22 июня 2007 /
gastronom
Блины с лентами из овощей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кабачки – 2 шт
- соль – по вкусу
- яйцо крупное – 3 шт
- молоко – 200 мл
- масло растительное – 3 ст.л.
- свежемолотый черный перец – по вкусу
- 3 моркови
- 5 г пекарских дрожжей
- 150 г консервированной кукурузы
- 170 г пшеничной муки
- масло сливочное – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дрожжи развести в 2 ст. л. теплого молока. Муку смешать с оставшимся теплым молоком, солью, перцем и желтками яиц; добавить молоко с дрожжами и 1 ст. л. растительного масла. Поставить минимум на 25 мин. в теплое место.
Морковь очистить. Отрезать концы у кабачков, не очищая их. Вымыть овощи, нарезать их тонкими длинными полосками с помощью ножа для чистки овощей, а затем с помощью обычного ножа порезать на длинную лапшу.
Поварить овощи в кипящей воде несколько секунд, обдать холодной водой. Кукурузу добавить в тесто, предварительно слив жидкость.
Белки взбить до крепкой пены и осторожно ввести в тесто. Выпекать блины на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом.
Овощи разогреть на слабом огне с добавлением сливочного масла или в микроволновке. Затем овощные ленты переплести между собой и выложить на блины.
Подавать с горячими сливками с добавлением соли и перца.
КСТАТИ
Блины, базовый рецепт
Блины кружевные в пенке
Блины с морепродуктами
Гречневые блины с острым зеленым салатом и семгой
БЛИННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Масленица - неделя объедения
Россия - родина блинов
Сезон блинов: Съеденное солнце
Блины. Английская версия
Блины. Советы по приготовлению
Оладьи
Иллюстрации к материалу: Студия Дмитрия Байрака
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины
Масленица 2018
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
