Клюквенный разборный пирог

Name: Клюквенный разборный пирог
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Сахар коричневый; Цедра апельсина; Клюква; Тесто слоеное дрожжевое; Масло растительное рафинированное; Чай чёрный

gastronom

28 марта 2017 г.

К рецепту

Клюкву в этом разборном пироге можно заменить другой ягодой, например, красной смородиной или вишней.

Сложность: легко

Калории: 288.30 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 2.90 г/10.64 г/46.13

ВыпечкаСковородаДуховкаВыпеканиеВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

сахар коричневый – 1 стакан

тертая цедра апельсина – 1 апельсин

клюква – 200 г

готовое слоеное дрожжевое тесто – 500 г

растительное масло для смазывания

крепкий черный чай для смазывания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В разогретую сковороду всыпать половину сахара и цедру, готовить 1 мин. Добавить клюкву и готовить 3 мин. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 2

Тонко раскатать тесто в прямоугольный пласт. Равномерно посыпать оставшимся сахаром, не доходя до краев примерно 0,5 см. Сверху разложить клюкву в сахарном сиропе, не доходя до краев 1 см. Аккуратно скатать пласт с клюквой в длинный рулет.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 °С. Нарезать рулет одинаковыми кружками шириной 3–4 см, плотно уложить в смазанную маслом форму. Смазать пирог сверху крепким черным чаем, поставить в духовку и выпекать 25 мин., до золотистого цвета.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (110) март 2011

#клюква #выпечка #пироги #слоеное тесто #выпекание #постные блюда #сковорода #пирог с клюквой #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Постные каши

Каша – это заряд энергии на целый день. Вы думали, что каши варят только на молоке? Вовсе нет! Постная каша на воде, на ягодном или фруктовом соке, с добавлением фруктов и орехов – настоящее лакомство ...

РЕЦЕПТ

Пирог с грушами и клюквой

Груши в этом пироге можно заменить на сладкие яблоки - они не менее прекрасно сочетаются с клюквой.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Неспешный постный завтрак выходного дня

Воскресным утром спешить некуда. Значит, есть время и на более сложные блюда. Кстати, можно приготовить их заранее - вечером, а с утра только подогреть. Проснуться вам поможет имбирный энергетический ...

ГРУППА

Постный обед. Меню

Великий пост – самый длинный и самый сложный в году. В пост приходится забыть о мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Однако, это вовсе не повод для того, чтобы все семь недель поста жевать ...