24 марта 2011 г.

Рагу по-испански

Name: Рагу по-испански
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: соль – по вкусу; перец красный сладкий – 1 шт.; зеленый сладкий перец – 1 шт.; нежирная копчёная грудинка – 600 г; огурцы маринованные – 100 г; салями – 2 ломтика; паприка – 1/4 ч. л.; говяжий бульон – 100 мл; сливки жирностью 22% – 200 мл; колбаски охотничьи – 150 г; маслины без косточек – 50 г

gastronom

24 марта 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоИспанская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль – по вкусу

перец красный сладкий – 1 шт.

зеленый сладкий перец – 1 шт.

нежирная копчёная грудинка – 600 г

огурцы маринованные – 100 г

салями – 2 ломтика

паприка – 1/4 ч. л.

говяжий бульон – 100 мл

сливки жирностью 22% – 200 мл

колбаски охотничьи – 150 г

маслины без косточек – 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все копчености нарезать небольшими кусочками, посыпать паприкой.

Шаг 2

Обжарить копчености в разогретой сковороде, 6 мин.

Шаг 3

Сладкий перец нарезать крупными кусками, огурцы – мелкой соломкой. Положить в кастрюлю копчености, сладкий перец, огурцы и маслины, влить бульон и сливки. Приправить по вкусу и тушить 15 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 22 (102) ноябрь 2010

#сливки #огурцы #маслины #перец #второе блюдо #рагу #грудинка #испанская кухня #салями #охотничьи колбаски #испанская

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Колбаски охотничьи с грибами

РЕЦЕПТ

Картофельный пай с моцареллой и салями

РЕЦЕПТ

Картофельная пицца с салями

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда испанской кухни

ГРУППА

Овощные рагу, тушеные овощи, рататуй

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...

ГРУППА

Рагу с мясом

Рагу с мясом - это целый класс блюд, представленный во всех кулинарных традиций. Само слово «рагу» французского происхождения (ragout; от ragoûter — возбуждать аппетит), однако подобные блюда известны ...

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...