Тирамису - рецепты
Тирамису – популярный итальянский десерт. Он появился в конце XVII века, правда, тогда он был ...
4 февраля 2011 /
Ирина
Тирамису с клубникой
http://s008.radikal.ru/i305/1102/b7/b5757379d2c4.jpg
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Праздники
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- печенье савоярди – 260 г
- клубника – 400 г
- сахар – 90 г
- яйцо куриное – 4 шт.
- сыр маскарпоне – 500 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Половину сахара и 350 г клубники смолоть в миксере до жидкого состояния.
Белки отделить от желтков.
Вторую половину сахара взбить с желтками до загустения (желтки должны побелеть).
Очень аккуратными движениями ложкой (снизу вверх) смешать сыр с желтками.
Взбить белки до мягких пиков. Также аккуратно смешать белки с желтково-сырной массой до однородности.
Смазать форму полученным кремом. Каждое печенье смочить в клубничном соке и уложить на крем. Сверху полить небольшим количеством сока, смазать кремом. Следующий слой сделать также. Украсить оставшейся клубникой. Перед подачей поставить на 4 часа в холодильник.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тирамису - рецепты
Торт с клубникой
Клубника — лучше всех, ведь она первая. Первая садовая ягода, которая созревает в средней ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Хороший рецепт, маскарпоне не нашла, смешала домашний творог с домашними сливками, а в о стальном следовала рецепту. Получилось оччччень вкусненько.
Лучше заменить перепелиными яйцами, во избежание сальмонеллеза... А так вкуснота!)
Очень вкусно! На мой взгляд, удобнее использовать вместо сахара - сахарную пудру. Потому что пудра растворяется в желтке быстро и без остатка.
