Как приготовить ризотто: мастер-класс
Ризотто – это краеугольный камень кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ...
28 ноября 2010 /
O.P.C.O.P.
Ризотто с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яблоко зеленое – 2 шт.
- орех мускатный
- сыр Parmigiano – 30 г
- белый перец
- рис белый длиннозерный – 250 г
- овощной бульон – 750 мл
- масло оливковое "extra virgin" – 3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пока бульон закипает, очистите от кожуры и сердцевины предварительно вымытые и высушенные яблоки и нарежьте их кубиками. Половину яблок обжарьте на смазанной маслом сковороде, и оставьте на несколько минут на "медленном" огне. Добавьте рис. Обжарьте его несколько минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, и добавьте несколько чашек бульона. Оставьте на огне на 20 минут, периодически добавляя бульон.
Доведите до полуготовности и добавьте оставшиеся яблоки. Заправьте тертым сыром, щепоткой мускатного ореха и перца. Оставьте на несколько минут под крышкой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовить ризотто: мастер-класс
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
