Рыба. Энциклопедия
Рыбное филе в зеленой панировке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – по вкусу
- петрушка измельченная – 0,5 стакана
- чеснок – 1 зубчик
- масло оливковое – 2 ст. л.
- белые хлебные крошки – 0,5 стакана
- молоко – 3 ст. л.
- филе морской рыбы – 2 шт. по 200 г
- цедра небольшого лимона – 0,5 лимона
- перец – по вкусу
- масло сливочное – 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистить и нарезать чеснок. Поместить в чашу кухонного комбайна петрушку, хлебные крошки, цедру, чеснок, молоко и масло. Взбить в однородную пасту.
Шаг 2
Филе натереть солью и перцем и обжарить в разогретом сливочном масле, по 3 мин. с каждой стороны.
Шаг 3
Лопаткой выложить на филе пасту из петрушки, разровнять поверхность и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 7 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыба. Энциклопедия
Кулинарная энциклопедия. Лосось
Лососями называют несколько промысловых рыб семейства лососевых. Они делятся на две большие группы ...
Рыбные запеканки
Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, ...
Основные блюда из дорады
У дорады плотное, нежное и ароматное мясо — слегка розоватое, с приятным сладковатым вкусом, к тому ...
Блюда из рыбы
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с ...
Фаршированая рыба
Фаршированная рыба – настоящее украшение любого стола. Ее можно подавать как на закуску – ...
Рыбное заливное
В рецептах кулинарных книг советских времен рыба заливная вам встретится непременно. Это блюдо ...
Блюда из куриного филе
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков ...
Рыбные супы
Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный суп – ...
Салаты и закуски из тунца
Блюда из речной рыбы
Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины ...
Основные блюда из лосося
Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбуша, ...
Основные блюда из тунца
Блюда из тунца
Жарка мяса, рыбы, овощей
Вкусное мясо - это жареное мясо. Для многих, если не для всех мясоедов - это аксиома. Но чтобы она ...
Как определить качество рыбы
Генеральный директор Национального фонда защиты потребителей, академик РАЕН Александр Калинин ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев