16 апреля 2010 / gastronom

Окрошка постная

Хоть окрошка и считается летним блюдом, готовить ее можно круглогодично. Для осени и зимы отлично подойдет рецепт окрошки с солеными грибами. Традиционно на Руси  в нее клали рыжики или грузди

Окрошка
ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Грибы тщательно промойте холодной водой, отожмите и мелко нарежьте.
Шаг 2
Огурцы очистите от кожицы, мелко нарежьте вместе с зеленым луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.
Шаг 3
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4
Все ингредиенты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Источник
Книги Гастронома: русская домашняя кухня
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рассольник, рецепты Рассольник, рецепты

Рассольник – традиционный русский суп с солеными огурцами. Огюст Эскофье в своем ...

Постные супы Постные супы

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое ...

Все рецепты окрошки Все рецепты окрошки

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова ...

Окрошка на квасе Окрошка на квасе

Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. Этот холодный суп лучше всего готовить в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Лидия 10 апреля 2015

не верьте никому, ква это постный продукт!!!!! я работала в монастыре в трапезной, и это я знаю точно)))

Максим 21 июня 2012

C каких пор квас попал в разряд скоромных продуктов?? Если по причине того, что он является продуктом брожения, то и малосольные огурцы туда надо записать, и вино, к-рое в пост дозволяется на ряду с растительным маслом и еще массу продуктов. Если из-за дрожжей, то надо полностью отказываться от магазинного хлеба... В некоторых сортах кваса присутствует молочная кислота, но она и в человеческом организме присутствует.... Может мне кто-нибудь объяснит в чем соль?

Гость 15 апреля 2011

Гость 15.04.2011 просто не знает что такое постные продукты.И что вообще можно в пост есть,а что нет.

Главред 15 апреля 2011

Для гостя, оставившего комментарий 15.04.2011 в 11:55:48 Почему? Что в нём скоромного?

Гость 15 апреля 2011

Квас не является постным продуктом!!!