16 марта 2010 / gastronom

Феттучине с овощами от Софи Лорен

Феттучине с овощами от Софи Лорен
ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Феттучине с овощами от Софи Лорен. Шаг 1
Морковь очистить, цукини вымыть. С помощью овощечистки нарезать овощи тонкими длинными полосками.
Шаг 2
Феттучине с овощами от Софи Лорен. Шаг 2
Шпинат залить кипятком, дать постоять 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Листья мелко порубить.
Шаг 3
Феттучине с овощами от Софи Лорен. Шаг 3
Приготовить соус. На помидоре сделать крестообразный надрез, поместить на 1 мин. в кипящую воду, затем переложить в холодную. Очистить помидор от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4
Феттучине с овощами от Софи Лорен. Шаг 4
Соединить в миске кусочки помидора, маслины, 2 зубчика чеснока, сыр, молотый перец и соль, измельчить при помощи блендера в однородное пюре.
Шаг 5
Феттучине с овощами от Софи Лорен. Шаг 5
Влить в кастрюлю 1 л горячей воды, белое вино, добавить лавровый лист и 0,5 ст. л. оливкового масла. Довести до кипения, приправить щепоткой соли, положить феттучине и варить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
Шаг 6
Феттучине с овощами от Софи Лорен. Шаг 6
Оставшийся чеснок очистить и раздавить. Из острого перчика удалить семечки и нарезать его тонкими колечками. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить цукини и морковь, 5 мин. Добавить перчик, готовить 2 мин. Положить шпинат и чеснок, прогревать все вместе еще 1 мин. Выложить феттучине к обжаренным овощам, полить соусом, перемешать и разложить по тарелкам.
Хозяйке на заметку
«Я обожаю пасту и ем ее почти каждый день!» Это слова Софи Лорен – знаменитой актрисы, ставшей символом красоты прошлого столетия. «Паста не только полезна для здоровья, но и совершенно безопасна для фигуры, особенно когда ее подают с помидорами или соусами на овощной основе », – вторят ей диетологи. Главное – есть качественные макаронные изделия и правильно их сочетать.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
04 (84) февраль 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
fatimas65 29 апреля 2010

Спасибо Софи, за рецепт. Очень просто и вкусно.

182633 29 марта 2010

Есть и готовить разные вещи. Она пишет, что ест почти каждый день. При чем тут готовка, хотя и готовить она как итальянка вполне может. В конце концов что в том такого странного? То что она известна не значит, что она не может готовить. Она ведь и в туалет ходит... как самый обычный человек.

yliss yliss 16 марта 2010

Софи Лорен сама готовит?! каждый день!?