Двустворчатые моллюски: описание продукта
Двустворчатыми называют моллюски с раковинами, состоящими из двух половинок; снаружи створки связаны между собой эластичной перемычкой, а изнутри — одним или двумя мускулами-замыкателями. Тело двустворчатых моллюсков покрыто мантией — двумя кожаными складками, которые выстилают створки изнутри, а между складками и телом остается полость, которую называют "мантийной". На брюшной стороне тела имеется мускулистый вырост — «нога».
Двустворчатые моллюски (устрицы, мидии и морские гребешки) — сегодня востребованы практически всеми заведениями общественного питания, начиная от ресторанов высокой кухни и заканчивая демократичными барами и кафе.
![Кальмары — как выбрать](https://images.gastronom.ru/D9Y724xPrcngc-d8k5r1kb4pwIi7eW_BbOMkqit3osw/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyNzQxZmIxLTE0MTUtNDlkZS1hNDgyLWM4OGYyZGE1ZTg2Yi5qcGc.webp)
Сегодня проект Контрольная закупка (www.zakupka.tv) рассказывает о том, как правильно выбирать тушки кальмаров.
![Мидии](https://images.gastronom.ru/Vi0BsrZM1XoO18bF0KKb0P1XMTuhmjkA27LV7j_NcpM/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JlZmJhNTNiLWRkMjUtNDI3NS05YzM3LWFlYWQxMDFlOTgyOS5qcGc.webp)
ПРОДУКТ
Мидии – вкусный и относительно доступный способ насладиться морскими моллюсками. Почти все мидии для продажи в наших магазинах выращиваются на предприятиях аквакультуры. У культивируемых мидий есть дополнительное преимущество: их проще разделывать, поскольку у таких моллюсков нет «бороды», особых волокон, помогающих им крепиться на разных поверхностях в море.
![Головоногие моллюски](https://images.gastronom.ru/WmkLNIz6VNCXqgm_iMzy2x3Q72yKfH3v3YvNlwKaj3g/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdmNDJjMDM3LTY5NGMtNDE1MC1hYTRlLWMzMjBhYjIyZjFkOS5wbmc.webp)
ПРОДУКТ
Пока нет комментариев