НОВОСТИ
Правильное хранение продуктов важно для сохранения их питательных свойств. Существует множество технологий оптимального хранения, среди которых ведущую роль в последние годы занимает заморозка. Врач-диетолог и эксперт по здоровому питанию Кристин Киркпатрик рассказала об эффективности этого метода и его возможных последствиях.
Всем известно, что современные принцессы не похожи на сказочных. У них множество обязательств, а день расписан по минутам с раннего утра до позднего вечера. Справиться с таким темпом жизни без серьезного подкрепления невозможно. Именно поэтому рацион британской принцессы Анны полностью соответствует всем потребностям организма при высоких нагрузках. Блюда подобраны таким образом, чтобы получать оптимальное количество энергии и заботиться о фигуре.
Когда речь заходит о фастфуде, удобство часто имеет приоритет над соображениями пользы для здоровья. Но все равно важно знать о влиянии на организм блюд, которые многие часто заказывают на вынос. Врач-диетолог Джесси Федер рассказал о продуктах, которые могут привести к повышению уровня сахара в крови и способствовать набору лишнего веса.
На праздничном столе в Пасху яйца являются одним из главных украшений. Даже те, кто не любит отварные яйца, тянутся за красиво украшенным продуктом. Исполняющий обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина предупреждает, что не стоит увлекаться яйцами в праздничные дни.
Наличие круп в ежедневном плане питания имеет ключевое значение для полноценного здорового образа жизни. Они обеспечивают сбалансированный, сытный и богатый питательными веществами рацион. Эксперты Роспотребнадзора рассказали об особенностях самых эффективных круп.
В Южной Америке картофель возделывают более 8 тысяч лет, но мировую славу он получил лишь в XVIII веке, когда человечество смогло преодолеть большинство стереотипов об овоще и по достоинству оценить его вкусовые и питательные качества. Продукт становился настоящим спасением в период социальных потрясений и войн, потому в честь самого простого варианта его приготовления 26 апреля во многих странах отмечают праздник – Международный день варки картофеля.
Пряности давно стали неотъемлемой частью рациона, которая усиливает вкус и придает блюдам неповторимый аромат. При этом они являются отличным источником питательных веществ, благоприятно влияющих на здоровье. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Аннет Снайдер рассказала, как выбрать подходящую приправу, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
В поддержке различных функций организма белок необходим. Он не только насыщает организм и перекрывает базовую потребность в удовлетворении чувства голода, но и способствует восстановлению мышц, а также регулирует обменные процессы. Эксперт по здоровому питанию и сертифицированный фитнес-тренер Эндрю Уайт рассказал, что только оптимальное потребление этого макроэлемента позволит эффективно похудеть.
Чрезмерная любовь к сладкому или плохой сон могут казаться незначительными проблемами, особенно если сравнить их с вредом для здоровья при алкогольной зависимости. Однако американские медики предупреждают об опасности нехватки сна и несбалансированного рациона, которые могут нанести удар по печени хуже алкоголя.
Продукты, позволяющие сохранить ясность ума и хорошую память особенно актуальны для пожилых людей, потому что предотвращают деменцию. Исследования американского ученого из Университетского медицинского центра в Цинциннати, специалиста в области психиатрии и поведенческой неврологии Роберта Крикоряна подтвердили положительное влияние клубники на концентрацию внимания и память.
На полках современных магазинов можно найти огромный выбор молока. Некоторые виды продукта для более длительного хранения подвергают обработке. Вариантов этого процесса существует несколько и каждый из них влияет на пользу продукта.
Цукини представляет собой разновидность кабачков, которые чаще всего бывают темно-зеленого цвета, имеют мягкий вкус и более нежную текстуру. Именно их мякоть стали использовать для приготовления полезного кабачкового хлеба. В его честь 25 апреля во многих странах мира отмечают День хлеба из цукини или День кабачкового хлеба.
Для многих такой сок — часть утреннего рациона. Но вот что говорят ученые по этому поводу.
Диетологи и сторонники здорового питания часто восхваляют сельдерей. И это вполне заслуженно, потому что овощ обладает внушительным набором полезных свойств. Исполняющий обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина открыла еще одно необычное свойство продукта.
Польза морепродуктов доказана, но не все дары моря одинаково эффективны для здоровья организма. Среди всех морепродуктов доктор медицинских наук и врач-диетолог Джиллиан Кубала назвала наиболее полезные.
Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья организма. К счастью, есть множество продуктов, которые могут помочь в этом. По словам сертифицированного диетолога и эксперта по здоровому питанию Джесси Федер, есть два простых фрукта, которые укрепят сердечно-сосудистую систему и улучшат качество сна.
Эффективность молочных продуктов для снижения и контроля веса часто ставят под сомнение. Считается, что жиры будут мешать похудеть. Сертифицированный диетолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тренер Лорен Манакер считает это заблуждением. Она назвала лучшие молочные продукты, которые помогут добиться стройности.
Растительный мир таит в себе мощные защитные механизмы. Одним из таких механизмов является выделение фитонцидов – биологически активных летучих соединений, способных подавлять рост и развитие патогенных микроорганизмов. Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Савкина рассказала, какое влияние эти вещества оказывают на организм человека.
Минеральная природная газированная вода была известна давно, а вот обогащать газом обычную воду долгое время не умели. При этом современный мир сложно представить без свежести газировки. Обычная вода, хоть и прекрасно справляется с жаждой, но именно газированная добавляет особый штрих. В ее честь каждый год 24 апреля в мире отмечают День рождения газированной воды.
Некоторые кухонные приспособления, без которых немыслимо приготовление идеального завтрака или ужина, мы незаслуженно упускаем из вида.
С 2015 года прибрежный город-курорт Зеленоградск в Калининградской области в майские праздники становится местом притяжения ценителей морских деликатесов. В этом году здесь с 27 апреля по 1 мая можно будет увидеть, попробовать и оценить лучшие кулинарные фуд-проекты как Калининградской области, так и других регионов России, а также зарубежных стран.
Глобальный рынок биотехнологий переживает бум в области продуктов питания, кормовых добавок и даже косметики, которые создают из насекомых. Российская компания «Биолаборатория» также пошла по трендовому пути и выбрала нестандартный источник ингредиентов для хлебопечения — личинки мухи черной львинки. Основатель предприятия Геннадий Иванов поделился, как его команда извлекает ценные протеины и липиды из личинок насекомого.
Первый в России напиток назван в честь города и соединяет две культуры — чайную и кофейную.
В Москве 22 апреля подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024». Торжественная церемония награждения победителей состоялась на площадке Moscow Marriott Imperial Plaza. Ведущей премии стала главный редактор Gastronom.ru Анна Куклина. По традиции, определили наиболее успешные новые ресторанные проекты, предоставившие свои проекты на суд экспертов.
Чтобы приготовить такой напиток, не потребуется ничего необычного. Это довольно просто и быстро. А результат приятно удивит даже кофеманов.
Энергетический баланс представляет собой разницу между полученной и израсходованной энергией в организме. Именно он является ключевым фактором, влияющим на вес человека. Если приспособиться тратить больше калорий, чем потреблять, то вес будет снижаться. И, наоборот, нерастраченные калории отложатся в виде жировых запасов.
Под перцем понимают множество растений, близких по происхождению и не очень. Например, черный, белый, зеленый и розовый перцы является растением, плоды которого обрабатывают в разной степени. Чили и сладкий болгарский, на самом деле, близкие родственники из одного семейства, а вот душистый перец совершенно несвязанное с ними растение. Но в честь всех этих похожих друг на друга продуктов 23 апреля отмечают День перца.
Пиво, которое делают в Германии, много веков считают эталонным. В год страна производит более 5 тысяч различных сортов напитка и отправляет на экспорт 1,5 миллиарда литров. Только во время знаменитого на весь мир фестиваля Октоберфест люди выпивают около 7 миллионов литров напитка. Каждый год в его честь во всем мире 23 апреля отмечают День немецкого пива. Праздник посвящен традициям пивоварения в Германии.
Это оказалось гораздо проще, чем вы могли себе представить.
В конце прошлого года сотрудники Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ БелГУ) смогли получить из улучшенных образцов вина, созданных в лаборатории, безалкогольную модель путем отделения молекул спирта. Исследования свойств напитка продолжались и теперь стало известно, что его свойства способствуют защите почек пациента во время рентгенологического исследования.
Лосось считают одним из лучших источников полезных микроэлементов и витаминов. Но кто бы мог подумать, что приготовить его можно не только в духовке или на сковороде, но и в посудомоечной машине. Именно такой необычный рецепт придумала домохозяйка из Великобритании Элейн Кэрол. Она удивила кулинарный мир своей изобретательностью.