Рецепты со сметаной, яйцом куриным и огурцом

Салат из зеленого лука с яйцом, огурцом и сметаной, казалось бы, не нуждается в рецепте: все ингредиенты перечислены в названии. Для искателей легких путей можем сказать одно: нарежьте все это и смешайте в любых пропорциях, не забыв посолить, — и получится свежий и одновременно питательный салат, богатый белком и витаминами. Но мы не ищем этих самых легких путей, а предлагаем даже простую задачу решить лучшим из возможных способов. Наш рецепт салата из зеленого лука с яйцом, огурцом и сметаной будет необычным. Мы разотрем желтки со сметанной заправкой, добавив в нее несколько дополнительных ингредиентов. А с огурцами обойдемся немножко грубо, но справедливо.

Огурцы и яйца — простое и знакомое сочетание. Такие салаты готовили в каждой семье: минимум ингредиентов, немного зелени, сметана или майонез — и вкусный салат на столе. За кажущейся простотой скрывается уют домашней кухни, к которой всегда хочется вернуться. Мы собрали рецепты от проверенной классики до вариантов с интересными дополнениями, которые помогут взглянуть на привычное блюдо по-новому.

Казалось бы, такой простой салат из овощей каждый умеет готовить. Но тут есть два "секретных агента". Первый – лимонный сок в заправке, второй – правильно сваренные яйца. Вы удивитесь, как они улучшают вкус самой привычной еды. Можете приготовить такой салат с перепелиными яйцами. Варите их так же, но готовы они будут уже через 4–5 минут.

Салат со свежим огурцом, яйцом и зеленым горошком знаком многим. Рецепт этого простого блюда очень выручает и помогает разнообразить меню, когда нет времени и сил, чтобы приготовить на закуску нечто особенное. Салат из огурца, яиц и горошка на вид выглядит легким, но он достаточно сытный. И хорошая порция такого салата даже способна заменить ужин. Несмотря на то, что сейчас в магазинах всегда имеются в продаже тепличные огурцы и разнообразная зелень, этот салат получается с весенним ароматом. При подаче его можно также украсить веточками кинзы, руколы, укропа или розмарина.

Возможно, что салат блинный с огурцом и курицей, был придуман экспромтом, как и салат цезарь, из того, что осталось в холодильнике. А в результате этот экспромт стал весьма популярным. Доступные продукты, относительно низкая калорийность, быстрота приготовления, изысканный вкус ‒ вот слагаемые успеха. Его можно приготовить вместо ужина в будний день, или подать к праздничному столу, украсив свежей зеленью. Изюминка салата ‒ яичные блинчики, нарезанные соломкой. Блинной соломкой, красиво выложенной, можно также и украсить эту закуску. Скажем по секрету, это еще и хороший способ найти применение кусочкам запеченной курицы, оставшейся после праздников.