Особенности группы рецептов: Финская кухня

✅ Количество рецептов 51 ✅ С фото ✅ С видео ✅ Рейтинг: 5.00 (2 оценок)

Финская кухня

51 РЕЦЕПТ

Финская кухня очень похожа на русскую северную - в ней много блюд с лесными ягодами, с грибами, много выпечки в виде пирогов. А еще финская кухня очень богата рыбными блюдами,что неудивительно: в этой стране с выходом в Балтику бессчисленное количество рек и озер. Морскую и речную рыбу финны едят в виде закусок (ролмопс с сельдью - самый популярный бутерброд в скандинавских странах), в печёном, жареном и копчёном и даже сыром виде, добавляют в салаты, супы и выпечку.
Читать далее

ВСЕ ФИНСКАЯ КУХНЯ51 РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТЫ СУПОВ

Финский суп с лососем и сливками Лохикейтто

Что из себя представляет финский суп с лососем и сливками «Лохикейтто»? По сути это та же уха, только более презентабельная и быстрая в приготовлении. Хотя по поводу первой характеристики можно и поспорить: это для нас лосось — рыба из разряда праздничных, а вот финны, по понятным, «морским» причинам, относятся к ней довольно спокойно и едят часто. Суп «Лохикейтто» хорош тем, что готовится очень просто: наливаем воду в кастрюлю, варим картофель, кусочки лосося, добавляем сливки и подаем на стол. На весь процесс уйдет не более получаса, а обволакивающий, необыкновенно уютный вкус блюда покорит всех буквально с первой ложки.

40 мин

БЛИНЫ

Блин в духовке по-фински

РЫБА С ЯБЛОКАМИ

Селедочка с яблоками

15 мин

1 2

Есть у них и специфические рыбные блюда, характерные только для этого региона. Например, рыба, тушёная в молоке - калакейтто - традиционный финский и карельский суп, а по сути - молочная уха. Или рыба с мясом - калакукко - финский национальный пирог из филе рыбы лососевых пород (форель или сёмга) с салом, запеченный в ржаном тесте. Кроме того, существует ряд рыбных блюд, не предполагающих температурной обработки и характерных для всех северных европейских народов, например, закуска граавилохи.

В финской кухне представлено большое количество различных запеканок - из капусты, брюквы, картофеля, моркови, макарон, печени. Запеканки обыно готовят по праздникам.
А еще финны очень любят хлеб из ржаной муки. В Финляндии вы встретите большое количество сортов именно черного хлеба и вообще блюд из ржаной муки, например, традиционный пасхальный десерт из ржаной муки мямми или султсину - блины из ржаной муки, которые подают со сливками и коричневым сахаром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рольмопс, рольмопсы из сельди

Рольмопсы — рулетики из маринованной сельди с начинкой, скрпеленные деревянными шпажками или зубочистками. Внутрь рольмопсов обычно добавляют каперсы, корнишоны, репчатый лук, иногда ...

8 рецептов

ГРУППА

Шведская кухня

Это только на первый взгляд Шведская кухня нам мало знакома. Стоит только начать перечислять традиционные для этой Скандинавской страны блюда, и станет очевидным, насколько они близки и понятны!