Рыба под маринадом
Многим из нас название блюда «рыба под маринадом» знакомо с детства: его готовили мамы и ...
15 февраля 2010 /
gastronom
Маринованная сельдь
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук-порей – 1 стебель
- лавровый лист – 1 шт
- средние луковицы – 2 шт
- сахар – 100 г
- душистый перец горошком – 2 ч. л.
- горчица в зернах – 2 ч. л.
- небольшой кусочек кореня хрена – 1 шт
- уксус винный белый – 300 мл
- сельдь слабосоленая – 3 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сельдь очистить, разделать на филе, удалив хребет и кости. Нарезать кусочками шириной 2 см. В кастрюле довести до кипения уксус, 150 мл воды и сахар. Добавить перец, горчичные зерна и лавровый лист. Дать остыть.
Шаг 2
Репчатый лук и порей нарезать тонкими кольцами. Корень хрена очистить и порубить.
Шаг 3
Сложить сельдь, лук и хрен в стеклянную посуду. Залить маринадом и убрать в холодильник на 2 дня.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыба под маринадом
Салаты с селедкой, сельдью
Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов ...
Селедка. Рецепты
Сельдь давно и прочно вошла в наш рацион. Не удивительно, ведь к роду сельдевых относится более 60 ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
VKYSNO.SPASIBO! YKSYS DO KIPENIA DLA RASTVIRENIA SAXARA.ZALIT' SELD' OXLAZHDENNIM. LIBO GORCHITSY LIBO XREN.
Приготовила так сельдь к новому году. Получилось очень вкусно, даже не хотелось мешать ее с картошкой, такой у нее самодостаточный вкус. И зерна горчицы в блюде смотрятся очень живописно.
уксус до кипения..?
