Сложность: Простые рецепты
Порций: 12
Готовка: 2 ч 30 мин
Ингредиенты на 12 порций
лавровый лист – 1 шт
средние луковицы – 2 шт
сахар – 100 г
душистый перец горошком – 2 ч. л.
горчица в зернах – 2 ч. л.
небольшой кусочек кореня хрена – 1 шт
уксус винный белый – 300 мл
сельдь слабосоленая – 3 шт
Рецепт приготовления
Шаг 1
Сельдь очистить, разделать на филе, удалив хребет и кости. Нарезать кусочками шириной 2 см. В кастрюле довести до кипения уксус, 150 мл воды и сахар. Добавить перец, горчичные зерна и лавровый лист. Дать остыть.
Шаг 2
Репчатый лук и порей нарезать тонкими кольцами. Корень хрена очистить и порубить.
Шаг 3
Сложить сельдь, лук и хрен в стеклянную посуду. Залить маринадом и убрать в холодильник на 2 дня.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 02 (148) январь 2010
Похожие материалы
259 рецептов
92 рецептов
41 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Каталог рецептов
VERSTA (гость)
6 мая 2012 г.VKYSNO.SPASIBO! YKSYS DO KIPENIA DLA RASTVIRENIA SAXARA.ZALIT' SELD' OXLAZHDENNIM. LIBO GORCHITSY LIBO XREN.
Приготовила так сельдь к новому году. Получилось очень вкусно, даже не хотелось мешать ее с картошкой, такой у нее самодостаточный вкус. И зерна горчицы в блюде смотрятся очень живописно.
Гость (гость)
15 февраля 2010 г.уксус до кипения..?