Маринованная сельдь
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук-порей – 1 стебель
- лавровый лист – 1 шт
- средние луковицы – 2 шт
- сахар – 100 г
- душистый перец горошком – 2 ч. л.
- горчица в зернах – 2 ч. л.
- небольшой кусочек кореня хрена – 1 шт
- уксус винный белый – 300 мл
- сельдь слабосоленая – 3 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сельдь очистить, разделать на филе, удалив хребет и кости. Нарезать кусочками шириной 2 см. В кастрюле довести до кипения уксус, 150 мл воды и сахар. Добавить перец, горчичные зерна и лавровый лист. Дать остыть.
Шаг 2
Репчатый лук и порей нарезать тонкими кольцами. Корень хрена очистить и порубить.
Шаг 3
Сложить сельдь, лук и хрен в стеклянную посуду. Залить маринадом и убрать в холодильник на 2 дня.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сельдь с яблоками в йогуртовом маринаде
Сельдь в томатном маринаде
Сельдь в клюквенном и горчичном маринаде
Острота горчичного маринада будет зависеть от сорта выбранной вами горчицы. Если любите поострее, ...
КОММЕНТАРИИ
VKYSNO.SPASIBO! YKSYS DO KIPENIA DLA RASTVIRENIA SAXARA.ZALIT' SELD' OXLAZHDENNIM. LIBO GORCHITSY LIBO XREN.
Приготовила так сельдь к новому году. Получилось очень вкусно, даже не хотелось мешать ее с картошкой, такой у нее самодостаточный вкус. И зерна горчицы в блюде смотрятся очень живописно.
уксус до кипения..?
