Тушеная говядина с миндалем

Name: Тушеная говядина с миндалем
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: миндальные хлопья – 100 г; говяжья лопатка – 1 кг; масло растительное – 1 ст. л.; чеснок – 2 зубчика; помидор – 1 шт; измельченные зеленые оливки – 100 г; корица – щепотка; луковица – 1 шт; белое сухое вино – 100 мл; соль

gastronom

28 декабря 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоТушение

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

миндальные хлопья – 100 г

говяжья лопатка – 1 кг

масло растительное – 1 ст. л.

чеснок – 2 зубчика

помидор – 1 шт

измельченные зеленые оливки – 100 г

корица – щепотка

луковица – 1 шт

белое сухое вино – 100 мл

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать в миске 2/3 миндаля, оливки, соль и корицу.

Шаг 2

Сделать в мясе глубокие надрезы и наполнить их смесью. Обвязать мясо шпагатом и обжарить в разогретом масле до коричневой корочки, 15 мин.

Шаг 3

Помидор, лук и чеснок мелко порубить и добавить к мясу. Влить 150 мл воды и вино, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2–2,5 ч. Перед подачей посыпать говядину оставшимся миндалем, нарезать ломтиками и полить соусом от тушения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", 23 (79) декабрь 2009

#помидоры #говядина #чеснок #лук #миндаль #второе блюдо #тушение # белое вино

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...

РЕЦЕПТ

Гуляш из говядины на сковороде с подливкой

Разновидностей гуляша из говядины на сковороде с подливкой существует великое множество, в чем легко убедиться, просто опросив близких и друзей. Выясниться, что одни готовят это блюдо только с луком, ...