Черничная водка — это в принципе черничная настойка на водке, но черника используется в ней больше для ароматизации, а не для ярко-выраженного черничного вкуса алкоголя. Ягод потребуется не так уж много и превращать в пюре их не понадобится, поэтому напиток останется прозрачным, его легко будет отфильтровать. Впрочем, многим нравится употреблять его вместе с ягодками. Кто ж запретит… Несмотря на простоту приготовления, черничной водке все же требуется время, чтобы настояться. Сколько ее настаивать — пусть подскажет ваш вкус, но лучше начинать пробовать не раньше, чем через две недели.
Шаг 1
Чернику переберите, удалите мусор и поврежденные или подгнившие плоды. Все ягоды должны быть идеальными. Промойте чернику и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Слегка разомните ягоды тыльной стороной ложки. Не нужно мять сильно — важно лишь, чтобы кожица треснула, а ягоды остались целыми. Засыпьте их в банку или бутылку.
Шаг 3
Залейте ягоды водкой, плотно закройте емкость и поставьте в темное место, можно в кухонный шкаф. Дайте водке настояться на чернике как минимум в течение 2 недель. Периодически, раз в день, встряхивайте банку.
Шаг 4
Если хватит терпения, оставьте настойку еще на пару недель. Но если вы попробуете и результат вас устроит, просто процедите напиток через несколько слоев марли или кофейный фильтр, налейте в красивую бутылку или графин и поставьте в холодильник. Употребляйте в меру и с удовольствием.
Салат «Берегись, водка!» получил такое название неслучайно: он действительно идеально подходит в качестве закуски под этот крепкий напиток. Но даже если абстрагироваться от алкогольной повестки, то ...
Черничная настойка на водке с красным перцем – рецепт крепкого напитка домашнего приготовления. В его основе – водка. От ее качества будет зависеть вкус настойки, так что выбирайте максимально качественный продукт. И обязательно соблюдайте технологию приготовления – не забывайте регулярно встряхивать бутылку, не сокращайте срок настаивания и не забудьте подержать бутылку сутки в холодильнике. Жгучесть перца чили в напитке смягчит сок черники.
ГРУППА
Начинать готовиться к большим праздникам лучше заранее, особенно если вы решили удивить гостей необычными настойками со вкусными ингредиентами. Все же каждый из подобных напитков требует время — от нескольких дней до пары недель, пока не стабилизируется вкус. Необычные настойки на водке, виски, роме, джине вновь стали невероятно популярными: они есть в меню ресторанов и баров, да и во время домашних праздников их теперь часто подают. Есть сотни вариантов таких напитков, ведь смешивать можно самые разные продукты, от ягод и фруктов до конфет, ароматных трав и даже хлеба. Главное в создании настойки с классическим или необычном вкусом — выбрать качественный алкоголь и соблюдать технологию приготовления. Все нюансы мы описали в этих рецептах.
Пока нет комментариев