Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Суп из устриц
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 г ламинарии
- 20 г моццареллы
- по 1 ч. л. красной и черной икры
- 0,5 ч. л. сливочного масла
- сок лимонный
- 3 устрицы
- 1 чашка бульона из мидий
- 200 г гребешков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Гребешки промыть и очистить. Устрицы открыть, аккуратно отделить от раковин.
Отдельно приготовить бульон из мидий. Добавить в него измельченные морские водоросли и свежевыжатый лимонный сок. Довести до кипения.
Подогретую тарелку смазать сливочным маслом, посолить и поперчить. Уложить в нее филе гребешков и тельца устриц. Залить горячим бульоном. В середину запустить ломтик моццареллы. Поставить в хорошо разогретую духовку. Дождаться, когда сыр расплавится. Перед подачей добавить немного икры.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
