Блинчики с икрой

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар – 1 ст. л.
мука – 100 г
соль
яйцо – 1 шт
масло растительное – 1 ст. л.
молоко – 200 мл
вода – 75 мл
сметана – 100 г
масло сливочное для смазывания сковороды и блинов
икра пинагора – 1 банка
зеленый лук – 4 пера

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку с солью просеять в миску. Вбить яйцо и размешать, собирая муку от краев к центру.

Шаг 2

Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить его в муку. Мешать, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло. Взбить тесто венчиком или миксером.

Шаг 3

Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, смазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо.

Шаг 4

Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Сделать сковородой быстрое круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Готовить 10–12 сек. Готовые блины выкладывать на блюдо и смазывать небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 5