Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
20 апреля 2009 /
gastronom
Блинчики с икрой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахар – 1 ст. л.
- мука – 100 г
- соль
- яйцо – 1 шт
- масло растительное – 1 ст. л.
- молоко – 200 мл
- вода – 75 мл
- сметана – 100 г
- масло сливочное для смазывания сковороды и блинов
- икра пинагора – 1 банка
- зеленый лук – 4 пера
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Муку с солью просеять в миску. Вбить яйцо и размешать, собирая муку от краев к центру.
Шаг 2
Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить его в муку. Мешать, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло. Взбить тесто венчиком или миксером.
Шаг 3
Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, смазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо.
Шаг 4
Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Сделать сковородой быстрое круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Через 30–35 сек. перевернуть блин
на другую сторону. Готовить 10–12 сек. Готовые блины выкладывать на блюдо и смазывать небольшим количеством сливочного масла.
Шаг 5
Лук вымыть, измельчить и смешать со сметаной. Смазать блины получившейся смесью, сложить вчетверо.
Шаг 6
Уложить блины на блюдо, сверху разложить икру.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины
Масленица 2019. Рецепты
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Икра пинагора, конечно, на любителя.
