Персики с творожным кремом, пошаговый рецепт с фото

Персики с творожным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

персики – 6 шт.
сахар – 100 г
сок лимонный – 2 ст.л.
яйца (только белки) – 2 шт.

Для крема:

творог – 100 г
сахар – 2 ст.л.
сливки жирностью 35% – 250 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Налить в сотейник 150 мл воды, добавить сахар и, постоянно помешивая, довести на среднем огне до кипения. Положить нарезанные персики, готовить 5 мин., затем перевернуть и готовить еще 5 мин. Снять с огня, сбрызнуть лимонным соком и дать остыть.

Шаг 2

Отложить 6 половинок персиков для украшения, остальные вместе с сиропом сначала измельчить в блендере, а затем протереть через мелкое сито. Накрыть пюре пленкой и поставить в морозильную камеру на 1 ч.

Шаг 3