Пирог со сдобной крошкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для крошки:
- фундук нежареный – 2 ст.л.
- масло сливочное холодное – 120 г
- мелкий сахар – 2 ст.л.
- мука – 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Ягоды промыть. Клубнику и черешню разрезать пополам, из черешни удалить косточки. Смешать все ягоды, засыпать сахаром и крахмалом, выложить в форму для духовки объемом 1,5 л. Смешать в блендере муку и орехи до состояния мелких крошек. Добавить нарезанное небольшими кубиками масло и сахар, взбивать 1 мин.
Шаг 2
Выложить получившуюся смесь на ягоды, слегка прижимая ее руками. Поставить пирог в духовку, разогретую до 200 °С, и запекать 25 мин. Затем снизить температуру до 190 °С и готовить еще 15 мин. Подавать горячим или теплым.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
Открытые пироги
Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Масло с мукой пробивается блендером для того, чтобы получить крошку - насадка-крюк для смешивания тут вообще ни причем.
Ни в коем случае не взбивайте масло с мукой в блендере! (стационарном или в центрифуге - значения не имеет). Это сильно испортит тесто. Лучше не поленитесь приготовить руками или вилкой, как традиционно готовиться песочное тесто. P/s очевидно в редакции готовили в комбайне, в котором есть функция замешивания теста (а возможно и крюк для песочного), но никак не в блендере.
Простой и быстрый в приготовлении. Очень вкусно с вишней (соло или в дуэте с клубникой). С черешней, на мой вкус, слишком сладко. А черники еще не сезон.
Очень вкусный пирог! Нежный, лёгкий! Красота!
