Name: Пирог со сдобной крошкой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: черника – 250 г; клубника – 400 г; мелкий сахар – 4,5 ст.л.; крахмал – 2 ст.л.; черешня – 300 г; фундук нежареный – 2 ст.л.; масло сливочное холодное – 120 г; мелкий сахар – 2 ст.л.; мука – 1 стакан

Пирог со сдобной крошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

черника – 250 г
клубника – 400 г
мелкий сахар – 4,5 ст.л.
крахмал – 2 ст.л.
черешня – 300 г

Для крошки:

фундук нежареный – 2 ст.л.
масло сливочное холодное – 120 г
мелкий сахар – 2 ст.л.
мука – 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ягоды промыть. Клубнику и черешню разрезать пополам, из черешни удалить косточки. Смешать все ягоды, засыпать сахаром и крахмалом, выложить в форму для духовки объемом 1,5 л. Смешать в блендере муку и орехи до состояния мелких крошек. Добавить нарезанное небольшими кубиками масло и сахар, взбивать 1 мин.

Шаг 2

Выложить получившуюся смесь на ягоды, слегка прижимая ее руками. Поставить пирог в духовку, разогретую до 200 °С, и запекать 25 мин. Затем снизить температуру до 190 °С и готовить еще 15 мин. Подавать горячим или теплым.

Время готовки

1 ч

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Количество калорий

510 ккал

Белки

6,1 г

Жиры

23,7 г

Углеводы

67,9 г

Источник

"Школа гастронома"

#15(113), 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

ягоды, выпечка, пирог с клубникой,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 3

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает ...

0 0

Открытые пироги

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый ...

средне

4,33 2

Cдобные булочки из дрожжевого теста

Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они ...

Загрузка...

КОММЕНТАРИИ

Марианна Орлинкова 30 июня 2015

Масло с мукой пробивается блендером для того, чтобы получить крошку - насадка-крюк для смешивания тут вообще ни причем.

Гость 26 июня 2015

Ни в коем случае не взбивайте масло с мукой в блендере! (стационарном или в центрифуге - значения не имеет). Это сильно испортит тесто. Лучше не поленитесь приготовить руками или вилкой, как традиционно готовиться песочное тесто. P/s очевидно в редакции готовили в комбайне, в котором есть функция замешивания теста (а возможно и крюк для песочного), но никак не в блендере.

Лариса 29 июня 2010

Простой и быстрый в приготовлении. Очень вкусно с вишней (соло или в дуэте с клубникой). С черешней, на мой вкус, слишком сладко. А черники еще не сезон.

Гость 8 июня 2010

Очень вкусный пирог! Нежный, лёгкий! Красота!