03 марта 2009 г.

Куриный суп с миндалем

Name: Куриный суп с миндалем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: сок лимонный – 1 ст.л.; соевый соус – 1 ст.л.; миндаль молотый – 40 г; куриные грудки без кожи – 2 шт.; морковь – 1 шт.; натертая цедра половины лимона; миндальные хлопья – 30 г; бульон куриный – 800 мл; лук репчатый – 1 шт.; соль; масло растительное – 1 ст.л.

gastronom

03 марта 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 517.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 36.70 г/38.60 г/5.60

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сок лимонный – 1 ст.л.

соевый соус – 1 ст.л.

миндаль молотый – 40 г

куриные грудки без кожи – 2 шт.

морковь – 1 шт.

натертая цедра половины лимона

миндальные хлопья – 30 г

бульон куриный – 800 мл

лук репчатый – 1 шт.

соль

масло растительное – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь – тонкими брусочками.

Шаг 2

Нагреть растительное масло в кастрюле, положить лук и обжарить, 2 мин. Добавить кусочки курицы и готовить, помешивая, 3–4 мин. Положить морковь и жарить еще 4 мин. Влить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения. Добавить молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и цедру. Снова довести до кипения и варить 5 мин. Приправить солью и перцем, всыпать 3/4 порции миндальных хлопьев и прогреть 1–2 мин. Подать суп горячим, положив в каждую тарелку по щепотке оставшихся миндальных хлопьев.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #11(109), 2008

#курица #миндаль #бульон #варка #суп