Пастуший суп
17 марта 2009 /
Наталья Ошемкова
Суп красный чечевичный
ИНГРЕДИЕНТЫ
- белый хлеб на гренки (по желанию)
- масло сливочное – 2 ст. л. (и еще 2 на гренки, если есть желание)
- яйца – 2 желтка
- мука – 1 ст. л.
- красная чечевица – 1 стакан
- морковь – 1 шт.
- молоко – 1 стакан
- бульон куриный – 5 стаканов
- лук репчатый – 1 шт.
- соль, порошок карри – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вымойте чечевицу и положите в кастрюлю, добавьте нарезанную морковь. Налейте бульон в кастрюлю, добавьте по вкусу соль и варите, пока чечевица не станет мягкой (10-30 минут, в зависимости от чечевицы).
Тем временем нарежьте лук и обжарьте его со сливочным маслом. Когда лук станет мягким, добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте в кастрюлю.
Смешайте желтки с молоком и добавьте смесь в суп. Добавьте карри. Через пару минут суп готов, кастрюлю можно снимать с плиты.
Готовый суп вкуснее с гренками. Для гренок порежьте 4 куска белого хлеба на кубики. Поджарьте хлеб с 2 столовыми ложками масла. Подсушите гренки и добавьте в суп.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
отличный супчик! легко готовить и вкусно) спасибо!
