Рыбная солянка с печеным сладким перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 мл бульона из раков
- 2 болгарских красных перца
- сахар – 1 ч.л.
- лист лавровый
- масло оливковое – 2 ст.л.
- лук белый
- каперсы
- 600 г семги
- 8 раков
- 200 г отварного картофеля
- 50 г оливок
- по 1 ч. л. измельченной зелени петрушки и укропа
- соль
- помидор – 2 шт
- паста томатная
- маленький соленый огурчик
- 150 мл рыбного бульона
- 4 ломтика лимона
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук и соленый огурец мелко порезать. Каперсы измельчить. Семгу разрезать на 4 куска. Помидоры освободить от кожицы и семян, нарезать. Болгарский перец испечь на гриле, нарезать крупными полосками. Лук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар быстро прогреть в оливковом масле. Добавить рыбный и раковый бульоны, лавровый лист, варить 20 минут. Положить семгу, раков, картофель, перец, зелень и лимон. Заправить солью и перцем. Подать, посыпав зеленью.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
