суп Всем
22 июня 2007 / gastronom

Рыбная солянка с печеным сладким перцем

0/5
Голосов: 0
488.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 мл бульона из раков
  • 2 болгарских красных перца
  • сахар – 1 ч.л.
  • лист лавровый
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • лук белый
  • каперсы
  • 600 г семги
  • 8 раков
  • 200 г отварного картофеля
  • 50 г оливок
  • по 1 ч. л. измельченной зелени петрушки и укропа
  • соль
  • помидор – 2 шт
  • паста томатная
  • маленький соленый огурчик
  • 150 мл рыбного бульона
  • 4 ломтика лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук и соленый огурец мелко порезать. Каперсы измельчить. Семгу разрезать на 4 куска. Помидоры освободить от кожицы и семян, нарезать. Болгарский перец испечь на гриле, нарезать крупными полосками. Лук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар быстро прогреть в оливковом масле. Добавить рыбный и раковый бульоны, лавровый лист, варить 20 минут. Положить семгу, раков, картофель, перец, зелень и лимон. Заправить солью и перцем. Подать, посыпав зеленью.
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Количество калорий
509 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#2/2003
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сладкий перец, суп, овощи, рыба, перец, помидоры, картофель, раки, семга,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп солянка классическая средне Суп солянка классическая

Суп солянка классическая отлично пойдет на второй-третий день праздника — когда народ  захочет ...

Рецепты супов с фото Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Рыбная солянка средне Рыбная солянка

Рыбная солянка — суп непростой, требующий вдумчивого подхода и правильных ингредиентов. Вот, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев