Лингвини с курицей и лимонным соусом

Name: Лингвини с курицей и лимонным соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г вареной курицы; 240 г лингвини; по 5 веточек петрушки и базилика; 3 пера зеленого лука; 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока; 1/2 стакана тертого пармезана + 4 ст. л.; 50 г сливочного масла; 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

11 марта 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г вареной курицы

240 г лингвини

по 5 веточек петрушки и базилика

3 пера зеленого лука

1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

1/2 стакана тертого пармезана + 4 ст. л.

50 г сливочного масла

2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите лингвини в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив около 1 стакана жидкости после варки.

Шаг 2

Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками. Мелко нарежьте зеленый лук, листья петрушки и базилика. Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте, пока она не прогреется. Положите зелень и влейте лимонный сок, прогрейте, 1 мин.

Шаг 3

Добавьте лингвини и большую часть пармезана и перемешайте. Влейте немного воды из-под пасты, чтобы лингвини были покрыты легким соусом. Разложите лингвини по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном.Вместо лингвини для этого рецепта можно использовать спагетти или тальятелле.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если у вас есть немного вареной курицы, паста, лимоны и пармезан, то в скором времени на вашем столе появится прекрасное блюдо для сытного обеда или ужина. Обратите внимание на лимонный соус – его можно подавать с рыбой или морепродуктами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №4 (246) февраль 2014

#курица #сыр #паста #базилик #пармезан #лимон #второе блюдо #лингвини