23 января 2009 г.

Шпинатные маффины

Name: Шпинатные маффины
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: масло растительное – 2 ст.л.; щепотка тертого мускатного ореха; шпинат свежемороженый – 75 г; разрыхлитель – 1 ст.л.; простокваша – 4 ст.л.; яйцо – 1 шт.; мука – 1,5 ст.; пармезан – 50 г; соль; масло сливочное – 2 ст.л.

gastronom

23 января 2009 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 79.00 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 2.20 г/4.10 г/8.30

ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

масло растительное – 2 ст.л.

щепотка тертого мускатного ореха

шпинат свежемороженый – 75 г

разрыхлитель – 1 ст.л.

простокваша – 4 ст.л.

яйцо – 1 шт.

мука – 1,5 ст.

пармезан – 50 г

соль

масло сливочное – 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просеять муку вместе с солью и разрыхлителем, добавить мускатный орех. В другой миске взбить до однородности яйцо с простоквашей и растительным маслом.

Шаг 2

Аккуратно смешать содержимое двух мисок.

Шаг 3

Шпинат разморозить, отжать и положить в сотейник. Добавить 1 ст. л. сливочного масла и готовить, помешивая, на сильном огне 3 мин. Дать остыть.

Шаг 4

Добавить остывшую шпинатную массу в тесто, перемешать.

Шаг 5

Сыр натереть на мелкой терке. Всыпать половину сыра в миску с тестом, еще раз перемешать.

Шаг 6

Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, заполнить их тестом примерно на 2/3 объема. Присыпать оставшимся сыром и запечь в разогретой до 200 °С духовке 25 мин. Подавать теплыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #01(57), 2009

#мука #маффины #выпечка # шпинат #кекс #закуски #простокваша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...