Брускетта с авокадо - лёгкая и эффектная закуска в итальянском стиле: хрустящие ломтики поджаренного хлеба и нежная кремовая намазка из авокадо с чесноком и оливковым маслом. Благодаря яркому вкусу главного ингредиента блюдо получается самодостаточным, а за счёт зёрен граната - нарядным и праздничным. Отлично впишется в новогоднее меню: готовится быстро, выглядит аппетитно и нравится большинству гостей.
Шаг 1
Нарежьте багет ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте ломтики с обеих сторон до красивой золотистой и хрустящей корочки. Можно сбрызнуть хлеб оливковым маслом или натереть разрезанным зубчиком чеснока для дополнительного аромата.
Шаг 2
Разрежьте авокадо вдоль, проверните половинки в разные стороны и аккуратно извлеките косточку. Ложкой или ножом выложите мякоть в миску. Добавьте немного лимонного сока, это предотвратит потемнение авокадо. Разомните мякоть вилкой.
Шаг 3
В миску с авокадо положите измельчённый чеснок, влейте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Намажьте получившуюся ароматную массу на тёплые ломтики хлеба. Выложите сверху зёрна граната и листики базилика. Это не только украсит закуску, но и добавит новые вкусовые оттенки.
Пока нет комментариев