Салат был придуман как детская альтернатива "Селёдке под шубой". Солёную селедку заменили полезным отварным минтаем (треской), майонез заменили сметаной, добавили чернослив и грецкие орехи. Получилось очень вкусно и полезно. От результата остались в восторгеи взрослые и дети.
Шаг 1
В подсоленной воде отварите до готовности филе минтая. Можно запечь в духовке в фольге, присыпав солью (и приправой для рыбы) - время составит около 15-20 минут. Остудите. разберите на волокна или мелко нарежьте и положите на дно тарелки. Смажьте сметаной.
Шаг 2
Отварите или запеките в духовке свёклу. Натрите на средней тёрке. Обдайте кипятком чернослив. Нарежьте небольщими кусолчками. Грецкие орехи измельчите. 1-2 небольших чищенных зубчика чеснока (без серединки ) пропустите через пресс для чеснока. Соедините все ингредиенты. Добавьте сметану, чуть подсолите и перемешайте.
Шаг 3
Отварите яйца вкрутую. Очистите. На рыбу натрите на терке белки яиц. Смажьте сметаной. Аккуратно чайной ложкой выложите по краям свекольный салат. В середину салата натрите на мелкой тёрке желток. Наслаждайтесь великолепным вкусом.
Пока нет комментариев