Интересный факт про боул: название блюда происходит от английского слова bowl — «миска», но настоящая легенда связана с Буддой. По преданию, после медитаций он ходил по улицам с глубокой чашей, и люди клали туда то, что могли: рис, бобы, зелень, овощи. В итоге в миске собиралось сбалансированное блюдо — так и появился прообраз современного боула, который сегодня ценят как раз за гармонию вкусов и питательных веществ.
Шаг 1
Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. Сварите по инструкции на упаковке. Для более насыщенного вкуса можно после приготовления добавить 1 ст. л. рисового уксуса и немного соли с сахаром. Остудите до тёплого состояния.
Шаг 2
Нарежьте филе кубиками. Смешайте с 1 ст. л. соевого соуса и небольшим количеством масла. Обжарьте на сковороде 5–8 минут до готовности, периодически переворачивая. Внутри рыба должна полностью приготовиться.
Шаг 3
Авокадо нарежьте ломтиками, огурец — тонкими полосками или половинками кружков, морковь — соломкой. Горошек отварите по инструкции на упаковке. Соедините майонез, шрирачу, лимонный сок и мёд. Если соус густой, добавьте немного воды. Попробуйте и отрегулируйте остроту.
Шаг 4
Разложите рис по трём мискам. Сверху выложите лосось, авокадо, огурец, морковь и горошек. Полейте соусом, посыпьте кунжутом и зелёным луком.
Пока нет комментариев