Это яркое и полезное блюдо, которое превращает обычный ужин в маленькую игру: половинки кабачка становятся лодочками, а ломтики огурца на зубочистке - парусами. Внутри сочная овощная начинка, а снаружи мягкость запечённого цукини. Блюдо нравится детям за забавную подачу, а родителям за простоту и пользу.
Шаг 1
Цукини вымойте, отрежьте хвостики. Разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте мякоть, оставив бортики толщиной примерно 1 см, так начинка не вытечет. Мякоть мелко порубите и позже добавьте в начинку.
Шаг 2
Лук, морковь очистите и мелко нарежьте. Также нарежьте кубиками болгарский перец. На сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте перец и, если используете, другие овощи. Потушите пару минут. Смешайте обжаренные овощи с рубленой мякотью кабачка. Посолите, можно добавить щепотку трав.
Шаг 3
Плотно заполните «лодочки» овощной смесью. Сбрызните «кораблики» маслом. Разогрейте духовку до 180°C градусов и отправьте блюдо примерно на 25 минут. Кабачок должен стать мягким, но не развариться. Огурец нарежьте слайсами - это «паруса». Нанижите их на деревянные шпажки и воткните в начинку.
Пока нет комментариев