Иногда дети не очень хотят есть обычную гречку как гарнир, зато запеканка воспринимается совсем по-другому. Получается мягкое, сочное и сытное блюдо, и только посмотрите на эту сырную корочку, ммм! Такой вариант удобно готовить для всей семьи. Гречка даёт энергию для активных игр и занятий, курица обеспечивает организм белком. Запеканка получается нежной и не требует специй, поэтому подходит даже малышам, которые только привыкают к новым сочетаниям продуктов.
Шаг 1
Промойте крупу, залейте водой и варите до готовности примерно 10-15 минут. Если у вас уже есть готовая гречка, можно использовать примерно 5 столовых ложек с горкой. Дайте ей немного остыть, прежде чем смешивать с яйцом и остальными ингредиентами.
Шаг 2
Кабачок и морковь вымойте, очистите при необходимости и натрите на мелкой тёрке. Кабачок тщательно отожмите руками, чтобы убрать лишний сок. Это важный шаг, благодаря которому запеканка получится плотной и нежной, а не водянистой.
Шаг 3
В глубокой миске соедините готовую гречку, натёртые овощи и куриный фарш. Добавьте яйцо, манку и греческий йогурт, затем тщательно перемешайте до однородного распределения продуктов. Если готовите для малыша, можно обойтись без соли и специй, чтобы сохранить естественный вкус блюда.
Шаг 4
Переложите смесь в небольшую форму для запекания, слегка смазанную маслом или застеленную пергаментом. Разровняйте поверхность ложкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 30 минут. Затем посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё около 10 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка полностью не приготовится.
Шаг 5
Достаньте форму из духовки и оставьте запеканку на 5-10 минут, чтобы она стала плотнее и её было легче нарезать на порционные кусочки. Можно подавать самостоятельно, а также со сметанкой или натуральным йогуртом.
Пока нет комментариев