Наши дети очень хотят есть так же, «как взрослые», а взрослые часто едят пасту. Для малышей решили сделать такой вариант сливочной пасты с красной рыбой в виде звездочек - всем знакомым с детства макарошкам, которые часто добавлялись в супы. Паста получается нежной, сытной, а также богатой витаминами и Омега 3! И конечно же не забываем дополнить блюдо свежими овощами.
Шаг 1
Вскипятите воду и приготовьте пасту-звёздочки до полуготовности. Для детей младшего возраста лучше довести её до мягкого состояния, чтобы звёздочки легко жевались. Слейте воду, оставив несколько ложек для соуса, если потребуется сделать его более нежным и текучим.
Шаг 2
Кабачок нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на терке или нарежьте мелко. На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте морковь и пару ложек воды, потушите 3–4 минуты. Затем добавьте кабачок и готовьте ещё 4–5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Нарежьте филе небольшими кусочками и добавьте к овощам. Готовьте под крышкой на слабом огне около 5–7 минут, аккуратно перемешивая. Рыба должна полностью приготовиться и легко разделяться вилкой.
Шаг 4
Влейте сливки к рыбе и овощам, перемешайте и прогрейте на слабом огне 2–3 минуты, не допуская сильного кипения. Добавьте мелко натёртый сыр. Соедините соус с готовой пастой-звёздочками. Если масса кажется густой, добавьте немного жидкости от варки пасты.
Шаг 5
Помидор нарежьте аккуратными дольками, а огурец фигурным ножом волнистыми ломтиками. Выложите сливочную пасту с рыбой на тарелку, а помидор и огурец разместите отдельно. Перед подачей дайте горячему блюду немного остыть.
Пока нет комментариев