Этот яблочный пирог — вкусный и полезный перекус для детей. В отличие от магазинных сладостей, домашний пирог содержит натуральные тертые яблоки, богатые клетчаткой и витаминами, а умеренное количество сахара делает его отличным выбором для детского полдника.
Шаг 1
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Взбивайте миксером или венчиком в течение 3–5 минут до образования пышной светлой пены. Это придаст пирогу воздушность. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте. Сметана сделает пирог более мягким и нежным.
Шаг 2
Смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно, небольшими порциями, просеивайте муку в жидкую смесь, аккуратно вымешивая тесто лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность яичной пены. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Шаг 3
Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и сердцевины. Натрите их на крупной терке. Если яблоки дали слишком много сока, слегка отожмите их, чтобы пирог не получился водянистым. Добавьте тертые яблоки в тесто. Равномерно перемешайте, чтобы фруктовая масса распределилась по всему объему.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте пирог примерно 35–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой (она должна выходить из центра пирога сухой).
Пока нет комментариев