Куриное филе запекается в пергаменте вместе с морковью, кабачком и яблоком. "Бархатный" соус из овощей с печеным яблоком делает вкус очень интересным. Знакомые продукты раскрываются с неожиданной стороны. Естественная сладость печёного яблока и моркови мягко подчёркивает вкус нежной курицы. Блюдо можно рассматривать как крем-супч на обед, или на ужин, либо как второе блюдо, гарнир к которому можно добавить по желанию.
Шаг 1
Куриное филе слегка посолите и сбрызните оливковым маслом. Морковь и кабачок нарежьте тонкими кусочками, яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте небольшими дольками. Выложите овощи и яблоко на пергамент, сверху положите курицу, заверните в конверт или как "конфетку". Запекайте при 180 °C до полной готовности курицы.
Шаг 2
Цветную капусту, картофель и лук нарежьте небольшими кусочками и тушите в небольшом количестве воды до полной мягкости. Когда курица будет готова, переложите из пергаментного конверта морковь, кабачок и яблоко к остальным овощам, измельчите всё блендером до однородной нежной консистенции.
Шаг 3
Готовое куриное филе немного остудите, нарежьте ломтиками. Переложите мясо в овощной соус. Если это блюдо на обед - соус можно сделать более жидким, добавив немного воды. Если рассматривать как ужин - уменьшить количество соуса и курочки, добавить гарнир по желанию.
Пока нет комментариев