Сливочные йогуртовые блины, которые вам захочется повторить также и на Масленицу. Ароматные, с вкусом йогурта, не прозрачно-тоненькие, но мягкие. Они великолепны со сладкой творожной начинкой, с фруктовым соусом или с медом и ягодами.
Шаг 1
В миску просейте пшеничную муку, добавьте сахар и соль. Смешайте теплое молоко, греческий йогурт, яйца и растопленное масло, добавьте к сухим ингредиентам. Размешайте до получения однородного теста или взбейте блендером. Приготовленное тесто должно постоять 30 минут.
Шаг 2
Смажьте сковороду диаметром 20 см небольшим количеством топленого масла (гхи). Налейте тонкий слой теста и распределите его по сковороде. Выпекайте около 1 минуты на средней мощности конфорки. Переверните лопаткой и выпекайте еще 30-40 секунд, пока блин не подрумянится. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Подавайте йогуртовые блины с любой сладкой начинкой, например, с творогом, можно полить малиновым соусом. Эти блины гладкие, без дырочек, достаточно плотные, они подходят для фарширования.
Пока нет комментариев